Gastronomía

El visitante podrá degustar en Betanzos exquisitos manjares, gracias a los variados y ricos productos de nuestra fértil huerta, de nuestros ríos, de nuestra ría y a un factor muy importante que son los mercados y ferias que sirven de intercambio de una materia prima de excelente calidad. En las múltiples bodegas, bares, mesones y restaurante existentes se podrá paladear cualquier plato imaginable, pero haremos especial hincapié en los más típicos y de mayor reconocimiento por nuestros visitantes.

Los mariscos de la ría de Betanzos, como las almejas, los mejillones, las nécoras, las centollas, el pulpo, el calamar etc., generan primeros platos incomparables.

Los pescados de los ríos Mendo y Mandeo son sabrosísimos, sin olvidar la lubina de la ría, pieza muy codiciada en cualquier cocina; Contamos con carnes de todo tipo, ternera, cerdo, caza etc., las frutas del tiempo, los quesos del país, la excelente repostería y los embutidos caseros completan una lista de alimentos incomparables en calidad y sabor.

Destacan especialmente tres productos:

• Repollo de Betanzos: vendido en los mercados semanales es de sabor dulce y muy apreciado para la elaboración del caldo gallego  y del cocido hasta que no aparecen los grelos. No hay que olvidar que hasta tiene una canción “arroz con chícharos, patacas novas, repolo de Betanzos e mais cebolas...”.

• Tortilla de Betanzos: Es el plato por excelencia de la gastronomía betanceira. Es una tortilla hecha con aceite de oliva ,patata  y huevos casero. Se puede degustar en todos los bares y restaurantes de la ciudad.

• Viño da Terra de Betanzos: Hay documentación que habla de la existencia de vino de Betanzos en la Edad Media y que era una de las principales mercancías en el puerto de la ciudad. Tras sufrir varias plagas en el siglo XIX actualmente se han recuperado unas cepas que han conseguido esta Denominación de Viño da Terra de Betanzos. Es un vino ligero, frutal y de poca graduación en variedad blanca y tinta. La tradición es tomarlos en “os loureiros” bodegas particulares que aparecen señaladas con una rama de laurel en la puerta , normalmente se acompaña este consumo de una merienda.